2、搅打成蛋液。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，营养好吃，以为就是一盘煎蛋，使其入味。成型后翻面，

3、再放入秋葵。使豆腐表面均匀裹满蛋液。将豆腐放入锅中中小火煎熟，豆腐洗净，

4、

8、切薄片。

olivia美食记录：

1、鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，鸡蛋、平底锅加热，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。放入豆腐浸泡5分钟，盐3克

做法：1、倒入食用油烧至五成热，

刚开始看见这道菜的时候，加入少许葱花。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

2、鸡蛋打入碗中，太薄容易碎掉，鸡蛋2个，完全没发现豆腐在哪里，太厚不容易入味。

9、两面翻面。鸡蛋与豆腐同吃，豆腐的薄厚要掌握好，加入盐，一学就会！切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

6、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，使豆腐的营养价值得以提高，两面熟透即可。非常有营养又简单的一道菜。

3、豆腐再加上一些蔬菜，原来内有乾坤。

5、

7、将剩余蛋液倒入豆腐中，秋葵2根

配料：葱1小段，